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집에서 즐기는 바다, 물회 밀키트, 온·오프라인 회 마켓

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작성자 온선유어 작성일21-06-29 11:35 조회9,265회 댓글0건

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여름철 별미로 즐기던 물회가 꾸준한 인기에 힘입어 사계절 메뉴로 자리 잡았다. 이런 가운데 경북 포항시에 국내 최초로 등장한 온·오프라인 마켓형 회 마트(횟집) ‘씨즐’(SEAZLE)(대표 이정은)이 물회/회 마니아들의 핫 플레이스가 되고 있다. 씨즐 이정은 대표이정은 대표는 포항시에서 20년간 한양횟집을 운영하며 시민들의 사랑을 받았던 부모에게서 물회 육수와 양념장 제조 비법, 회 레시피를 전수받았으며, 이를 토대로 ‘씨즐’을 설립해 수산물 제조·;유통 허가를 취득하고 위생 관리 기준에 맞는 시설에서 수산물을 가공·판매하고 있다. 이곳에서는 매일 아침 공급받는 광어, 우럭, 참돔, 농어, 강도다리, 참가자미, 전복, 문어 등 신선한 활어를 주문과 동시에 횟감으로 손질한다. 식품 신선도를 유지·보존하기 위해 진공 포장으로 산소를 차단하고 아이스팩 포장하여 택배로 배송하는데, 회가 배송 기간 동안 숙성돼 활어회보다 식감이 훨씬 부드럽고 찰지면서 감칠맛이 뛰어나다. ‘씨즐’의 차별화된 육수/양념장, 높은 신선도가 삼박자를 이루는 포항 물회는 가정에서뿐 아니라 캠핑장에서도 인기가 좋다. 손질한 식재료와 적정량 양념에 레시피를 동봉하는 밀키트로 제공해 받는 즉시 기호에 맞게 비벼먹으면 된다. 2021 스포츠서울 라이프특집 혁신한국인&파워코리아에 선정된 이정은 대표는 “포항 물회는 원래 육수 없이 고추장 양념으로만 비벼먹는 음식인데 소비자 요구에 따라 육수를 제공하게 됐다”며 “‘씨즐’에서는 회와 물회 외에 아구탕, 쭈꾸미볶음, 랍스타, 해물모듬 등 다양한 간편식 밀키트도 판매한다”고 밝혔다.whyjay@sportsseoul.com
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이른바 ‘새우튀김 갑질 사태’ 후폭풍이 거센 가운데 위메프 오가 블랙컨슈머로부터 입점 점주를 보호하기 위한 정책을 내놔 이목이 집중된다. 위메프 오는 점주들이 마음 편히 점포를 운영할 수 있도록 돕는 ‘안심 장사 프로젝트’를 시작한다고 29일 밝혔다. △블랙컨슈머 근절 △악성글 게시중단 등 클린 리뷰 △중개수수료 0% 등이 주요 내용이다. 최근 자영업 소상공인 권리 보호에 대한 플랫폼의 역할론이 대두되면서 선제적으로 점주들의 권리 강화에 나선 것으로 보인다. 우선 이물질, 오배달 신고, 만나서 결제 선택 후 연락 두절 등을 악의적으로 이용하는 이용자는 사실관계를 명확히 확인 후 악성 컴플레인으로 판명 시 위메프 오를 이용하지 못하도록 막는 기준을 세웠다. 특히 이물질 신고는 식품의약품안전처가 운영하는 ‘식품안전나라’의 검증을 받는 프로세스로 점주들이 블랙 컨슈머의 악의적인 공격을 방어할 수 있도록 한다. 별점·리뷰 제도가 악용되는 것을 방지하기 위한 ‘클린 리뷰’ 정책도 시행한다. 욕설, 악의적 비방글 등에 대한 즉각적인 조치를 위해 위메프 오 자체 모니터링을 강화하고 사장님 신고 제도를 운영한다. 신고 접수나 모니터링에 의해 악성 리뷰로 판명 시 위메프 오가 직접 삭제 처리한다. 위메프 오 하재욱 대표는 “외식업 사장님과 이용자 모두가 안심하고 즐겁게 이용할 수 있는 플랫폼 환경을 조성하기 위해 플랫폼 기업으로서 책임을 다하겠다”고 밝혔다. 앞서 서울의 한 분식집 주인은 쿠팡이츠로 음식을 주문한 고객이 ‘새우튀김 3개 중 1개의 색깔이 이상하니 환불해달라’며 별점 테러 등 갑질을 지속해오자 스트레스를 받던 중 뇌출혈로 의식을 잃었고 지난달 말 숨졌다. 이후 시민사회단체들은 “배달앱 운영 사업자는 허위·악성 리뷰나 ‘별점 테러’로 매출에 큰 타격을 주는 블랙컨슈머로부터 점주를 보호해야 한다”고 목소리를 높이고 있다. 쿠팡이츠는 논란이 지속되자 일부 갑질 이용자로부터 점주를 보호하기 위한 전담조직을 신설하는 등 재발 방지를 약속했다.

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